|
|
Hongaarse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr. gehakt half om half
100 gr. gekookte aardappelen
1 tl. zout
mespunt peper
mespunt paprikapoeder
1 paprika
2 tomaten
2 el. gehakte ui
50 gr. ontbijtspek
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gehakt in een mengkom. Prak de gekookte aardappelen heel fijn. Snipper het ontbijtspek.
Meng vervolgens alle ingrediënten stevig door elkaar. Vorm er nu platte ballen van.
Braad de ballen in de koekenpan onder half gesloten deksel aan beide kanten bruin en gaar in ca. 30 min. Leg ze daarna even apart weg.
Verwijder de meeste bakboter en doe een grof gesneden ui in de pan.
Daarbij een aan blokjes gesneden paprika en 2 gepelde tomaten.
Op hoog vuur alles even lekker aanzetten en vervolgens afblussen met een half kopje bouillon.
Voor u het gehakt weer terug doet in de pan kunt er een kompleet gerecht van maken. Doe de inhoud van een blik bruine bonen in de pan met ui en paprika. Voeg wat chilipoeder toe of cayennepeper. Alles om en om scheppen en tenslotte de gehaktballen er op leggen.
Breng een beetje kwark op smaak met peper en zout en leg op elke bal een bescheiden schepje.
|
|
|